トップ / 韓国料理で美しくなる

韓国料理で美しくなる

韓国料理がヘルシー

未来

ヘルシーで美味しい韓国料理

馴染み深い焼肉とキムチで代表される韓国料理だが、意外に野菜の献立も充実している。通常の野菜料理の他に、ワラビ、ゼンマイ、キキョウ等、山菜料理の消費が多く、保存方法も確立しているのが特徴です。一般家庭では一汁三菜、二汁五菜が中心で、以前は肉よりも魚と野菜の献立が多かったのです。毎食、皿ごとに味の変化と彩りを考えて作られた常備菜がおかずとして食卓に数種類並び、肉や魚料理を加えて非常にバランスの良い構成となっています。現代の韓国料理ではオーガニックな食材にも注目しており、ますますヘルシー志向が注目されています。

↑PAGE TOP